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为什么“绿色”是一种生产力？(第10页)
作者：佚名    论文来源：本站整理    更新时间：2007-8-4

的一个新的思路。
　　
　　在短缺经济时代，我国政府工作的着重点始终是放在生产上。农民生产多少，就能卖掉多少，不愁销路。那是生产决定着消费。随着短缺经济的终结，在我国食品消费方面出现了一些值得注意的现象。现在举例如下：
　　
　　1、牛奶、白酒和西式快餐。尽管国家一直在倡导科学消费、健康饮食，并且启动了“学生奶计划”，但是我国农村，牛奶消费始终上不去。除了低收入的农民，在东部沿海地区，即使农民已经相当富裕了，也很少喝牛奶。我国农村平均牛奶消费量非常小，是一个不争的事实。不但同发达国家差距太大，就同印度也没法去比。在这方面，有关部门的引导和宣传还应该加强。在健康食品推广步履艰难的同时，我国城乡白酒、啤酒的消费量从来就远远高于牛奶。国外被视为“垃圾食品”的高热量、高脂肪食品，在我国（主要是城市的西式快餐店）不胫而走，成为一种时髦，形成了一大批忠实的“回头客”；其结果之一就是肥胖儿童的比例越来越高。在我国人均GDP处于很低阶段的时候，某些“富贵病”就过早地开始在我国蔓延。
　　
　　2、“狗市”泛滥。有条件的地饲养狗是必要的，因为它确实有很多重要用途。但是许多城市养狗为患；其中有不少属于非法的豢养，它们可能给人带来疾病和安全威胁。城市里消费大量的“宠物食品”就需要耗费许多宝贵的资源。毫无疑问，生产这些“宠物食品”，没有淡水、土地和能源的投入是不可能的，而人们使用这些资源，就必须付出相应的“环境成本”。根据前面的分析，在环境成本上升时，社会总福利就必然减少。
　　
　　3、“鸟市”和“蛇宴”火暴。我国许多城市的鸟市，是否受到政府的控制和管理？鸟市的兴旺，直接后果是导致自然界鸟类物种的生存危机。据报道，在自然界已经很难再看到画眉，草原上已经听不大到百灵鸟的歌声，有些城市里甚至已经看不大到麻雀的身影。一些城市的餐馆里，各种野生的蛇已经多年作为“名菜”供某些人群享受。蛇种群的减少危害生态平衡，其直接后果是造成许多地方严重的鼠害。
　　
　　4、愚蠢消费骇人听闻。更值得国人担忧和气愤的是，我国一些地方的愚蠢消费愈演愈烈，偷猎、贩卖、走私和残杀国家保护的野生动物的违法行为屡禁不止。一些珍稀动物被搬上餐桌，去迎合一小部分人恶性膨胀的私欲。
　　
　　5、破坏生态平衡和物种资源。还有一些地区滥挖中药材（如冬虫夏草、干草、雪莲），滥掘发菜，乱扒杜仲树的皮，不但破坏了生态环境，造成草原退化，而且有可能导致某些珍贵物种的灭绝。
　　
　　消费者行为对市场起着重要的诱导作用，市场通过价格涨落的信号传递给生产者。市场这只“看不见的手”会促使千千万万的生产者不断调整资源配置和利用方式，调整生产结构。从这个角度来认识消费对于生产的导向作用，就可以更好地认识提倡“绿色消费”的重大现实意义。
　　
　　如前所述，在商品丰裕的社会，基本上是消费需求决定着生产。我国的文化历史不同与欧美国家，我们应当继承祖先符合科学的良好饮食习惯，同时摒弃不科学甚至迷信、愚昧的消费方式。
　　
　　对比一下发达国家的消费者，他们的平均收入比我国高得多。但是，即使那些亿万富翁，他们不仅没有吃穿山甲、娃娃鱼之类的怪异念头，甚至也不认为燕窝、鱼翅有多么不得了的“滋补”价值，所以那里就不存在的销售那些动物（以及动

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