10年前，有多少预言家想象到因特网在今天会给旅游业带来如此大的变化？而在未来10年里，那个形成于10年前贯穿于90年代初的酒店联合体将会更强大，所有受访的酒店行家都坚信联合体将继续在酒店业发展。今后大的酒店连锁集团将逐渐减少，剩下的都是那些更强更大的。不仅大公司会继续收购小公司，而且小公司之间也会不断联合变成有相对规模的公司，以便与大的对手相抗衡。熬不到2010年的公司可能是那些中等规模的公司，而小公司因为以地区经营为主，熟悉所在地市场，容易生存下去；大的集团则会持续发展。对中等规模的酒店公司来说，所有大型企业所面临的问题它也同样面临，比如高昂的经营成本等问题，但惟一不具备的是市场规模，相对来说，其投入与产出不成比例，放市场前景暗淡。
　　
　　科技的发展将令饭店业主们重新强调以服务为中心的业务。酒店越是由高科技支持，就越有可能为客人提供更加细致的个性服务，更容易发现客人的好恶，以避免一刀切的服务模式。
　　
　　为了迎合跨国旅游者，饭店集团将在全球范围扩大推广其品牌。今后10年中，当今美国国内的那些高档名牌饭店将越来越多地出现在其他国家。在全球市场范围，有些地方只有不到5%的名牌饭店，开发潜力巨大，名牌概念在不断地渗透。专家预测今后10年内将出现更多的市场分割，新的概念将会层出不穷。今天的饭店集团在营销战略上选择了一种时尚做法，打出自己的牌子，在消费者中树立起形象，然后逐渐巩固并不断加强。
　　
　　酒店业在不断细化市场，提供特色服务的过程中，新思维、新概念会随之而来。某公司在全美各地开发航空饭店，将市场锁定为航空公司雇员，拥有了固定而又有保证的客源市场，不失为一种明智之举。
　　
　　新饭店名牌会不断涌现，老字号也有可能易手。在不断联合的过程中，也偶尔会出现某种形式的解体。即有些大集团购入某些牌子后，可能又转手出让，比如一些小饭店公司可能加以收购，从而逐渐壮大，形成全球网络。
　　
　　除了以上行业的变化，饭店内部将会发生什么具体变化呢？瑞驰·卡尔顿饭店集团在其2000年项目的调研中对未来10年间饭店内部的发展趋势进行了研究，得出的结论是：不论饭店如何更新硬件设施，改进服务，关键一点是饭店要更像个家，更具有家庭的特点和温馨的环境。另外，饭店应更加注意在房间里布置更多的花卉，以增加家庭气氛。