烘焙企业如何化“蛹”为“蝶”(第3页)
作者：佚名 文章来源：本站编辑 更新时间：2008-4-24
企业战略有三个核心，一是企业文化，也就是你的价值观、信念和方针；二是企业使命，也就是你的目的、追求和事业领域，你这个企业存在的理由；三是企业目标和达到目标的方案。在这样三个问题上，没有思路和定位，或思路定位没有相对的稳定性怎么行？你这个企业的生命曲线怎么画？
麦当劳长期坚持"质量、服务、清洁、价值"这一经营方针，抓住了快餐经营管理看上去简单但很根本的东西。麦当劳的美式快餐文化是相对稳定的，他不能天天变，否则就不叫麦当劳了。一个企业要在很简单但很根本的东西上长期下功夫。我说过，烘焙食品要好吃，说起来简单，做起来很难，需要永远追求，用企业和个人生命的全过程去追求。在事业领域问题上，创业时允许有点多元化，一旦找到自己的主业，就应该专心去做，按照企业的培育、发展、成熟规律办事。不到一定的规模，不到成熟的阶段不宜多元化。在企业生命周期曲线上，越早实现多元化，利润越大，风险也越大；越靠后实施多元化，利润越小，风险也小。有些烘焙企业，刚进入成长期就急于进入其他领域，分散经营资源，转移主导力量，经不住机会的诱惑，这是很危险的。一说新兴企业，传统企业就坐不住了，有的要投资高科技，就可以"一夜暴富"，其实没那么容易。著名经济学家樊钢冷静地提出他的见解："中国要发展，基础依然是传统产业，中国的优势依然是劳动密集型，我们需要的技术最现实的来源依然是引进。"这是一句很实在的话。当然也有一个心态问题，做企业不能太急、太躁，要稳健经营，把眼光放远点，以渐而成，以积而固，以时间换取市场空间，以顽强努力换取企业的长久生存。至于企业的目标，要量力而行，有几年的计划，也要有一年甚至几个月的打算。
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