麦当劳打入咖啡市场 星巴克股价遭“腰斩”
作者：佚名 文章来源：本站整理 更新时间：2008-2-29
- 个交易、点餐模式都比照星巴克，这与1993年源自澳洲、2001年引进美国的MacCafe模式颇为不同，后者是专辟一区贩卖咖啡跟甜点。
与星巴克同样有不同的地方，麦当劳每杯咖啡售价定在台币60到120元左右，比竞争对手至少便宜二三十元。
选择杀进咖啡这片红海，在于麦当劳发现自己错过了美国饮品界一个重要的趋势：咖啡与茶的饮用人口增加，碳酸汽水则逐渐下降。而且，麦当劳近几年来环境精致、可搭配咖啡的餐点多、餐厅密度比竞争对手高，价格却较低，“所以我们当然能成功在这种环境里卖咖啡啊。”麦当劳美国区总裁汤普森（DonThompson）信心满满。
但分析师则表示，麦当劳有六成五的生意来自讲求节省时间的上菜速度，如何让坐在车子里的消费者，有闲情逸致等待义式咖啡，对麦当劳是一大挑战。
新对手老问题
就在快餐一哥重振雄风的这年，星巴克不仅赫然发现，麦当劳正在变成自己的竞争对手，而且股价也面临被腰斩的窘境。
2007年来，纳斯达克市场的星巴克股价从36美元多，直探至18美元，市值直接蒸发130亿美元。当去年11月麦当劳欢喜宣布销售又成长8.2％时，星巴克却正承受自1971年于西雅图创店以来，首度顾客数负成长的打击。
眼看自己的孩子“病入膏肓”，创办人舒兹（HowardSchultz）打出回锅牌，在2008年的第一个星期一，宣布自己重掌星巴克，终结前任CEO唐诺德（JimDonald）自2005年以来，令人失望的领导。投资人也很给舒兹面子，在复职消息宣布当天，股价应声上涨5％。毕竟，当舒兹在2000年卸下CEO职位的时候，星巴克已经是全球最大的咖啡连锁品牌。
但唤回些许投资者的信心还不够，舒兹立即展开一连串改革策略。最基本也是最重要的第一步就是“认清事实”。舒兹曾公开表示，强调精致咖啡文化的星巴克，被拿来跟麦当劳这种快餐连锁做比较，让他感到很痛苦。但现况是，不少分析师指出，星巴克就像2001年的麦当劳，患了盲目扩店的老毛病。仅仅在2007年，星巴克在美国就增设了2600多家，而在全美已有将近1.1万家，不但投资成本超过销售成长，还出现新旧店抢生意的场面。
醒来得不算太晚
不仅如此，星巴克的自我定位也出现矛盾。
《华尔街日报》分析，星巴克目前八成销售来自赶时间、外带的消费者；为了销售业绩，美国有2／3的星巴克供应午餐；再者，星巴克现在的消费群跟前几年相比，教育水平和收入已经降低，这些人品牌忠诚度不高，较重视价格。
当星巴克还认定自己是精致咖啡的代表时，赶时间的快餐族早已是这个品牌的大主顾。于是，美国的消费紧缩、乳制品飙涨导致星巴克去年两次上调价格，使得快餐族群自然会流向能提供“可入口”咖啡的Dunkin'Donuts等连锁餐饮店，甚至是已加入咖啡战场的麦当劳。自我催眠的星巴克，当然来不及反应。
所幸的是，一整年的打击让舒兹醒得很快，他在今年1月初写给员工的信中就写到，星巴克的失误不能怪环境不景气，而是这个品牌已经陷入官僚思维，忽略了顾客主体。既然困境是自己制造的，“那我们就能解决！”舒兹已经发表声明，未来改革包括：放慢增设分店的脚步，关闭美国业绩不佳门市；研发创意产品、改建内部装潢，重燃顾客对品牌的情感；精简经营团队；将原本要投在美国市场的资金，拿来开发国际市场等。
全
延伸阅读
更多>>
中华健康每日推荐
 | 麦当劳打入咖啡市场 星巴克股价遭“腰斩” | 02-29 |
| 2008全球移动娱乐产业峰会首次在华举办 | 02-29 |
| 经济过热和奥运经济 中国财经班底换届两大考 | 02-29 |
| 金山网游高管再度叫板史玉柱 我们只是缺乏好 | 02-29 |
| 百度宣布IM产品开始限制性内测 产品名为百度 | 02-29 |
| 热烈祝贺张会亭荣获《名人传记•财富人 | 02-28 |
| 任正非 华为那天上市，我就那天退休 | 02-28 |
| 人生就是要享受 英皇老板杨受成的“发家史” | 02-28 |
| 做国际贸易B2B的搜索平台 沱沱网的B2B蹊径 | 02-28 |
| 中国企业如何走向国际 | 02-28 |
| “竞购小天鹅”全程解密 胜负背后各有缘由 | 02-28 |
 | 是营销手段还是战略失误： iPhone“走私”调 | 02-28 |
-
关注此文的读者还看过
-
主编推荐↓
-
热点关注
| 是营销手段还是战略失误： iPhone“走私”调 | 02-28 |
| google创始人布林：美最年轻的亿万富翁 | 02-27 |
| 股神接班人浮出水面 巴菲特或于后年退休 | 02-27 |
| 整合羽西、小护士 欧莱雅的百年持久战 | 02-26 |
| 处理品牌危机的金科玉律 全球知名企业处理危 | 02-26 |
| 《闯关东》背后的商业逻辑 民族产业发展浓缩 | 02-26 |
| “混搭”无处不在 盘点潮界的跨界营销 | 02-26 |
| 汇源：像许三多一样去营销自己 | 02-26 |
| 家族企业的管理难题：传管理还是传财富？ | 02-22 |
| “像卖菜一样卖房子” 万科引燃上海楼市打折 | 02-22 |
| 如何界定领导特质：全球八大著名CEO访谈录 | 02-21 |
| 香港第二大富豪“离奇”休假 引发市场猜测 | 02-21 |
-
关注此文的读者还看过
-
主编推荐
-
热点关注↓
| 影响互联网格局 剖析微软收购雅虎意图与战术 | 02-25 |
| 市场是每个人的上级 张瑞敏管理箴言100句 | 02-22 |
| 领导力并非与生俱来 告诉你顶级CEO如何做 | 02-22 |
| 重新崛起的史玉柱：我的成功没有偶然性 | 10-26 |
| 美日管理的五大不同 | 09-27 |
| 国庆节活动-童装促销活动方案 | 09-16 |
| 2005年中国即时通讯软件使用情况调查报告[组 | 10-08 |
| 吉列三大品牌整合推广案例分析 | 10-05 |
| 促销活动策划书范文 | 09-24 |
| 余世维 博士 做主管常犯的毛病 | 09-11 |
| 周厚健的冒险 | 08-09 |
| 打开奶酪之门：长青基业从学习开始 | 08-09 |
更多>>
中华财经创业
今日财经要闻
股市大盘
创业指南
更多>>
中华专家视点
更多>>
